Tomat. Apakah Buah atau Sayuran? Mari Ungkap Jawabannya!

Ternyata, ada definisi botani dan hukum untuk menentukan apakah suatu makanan merupakan buah atau sayuran. Tidak ada keraguan bahwa tomat adalah salah satu makanan yang paling serbaguna, enak dalam salad musim panas maupun saus pizza yang menggugah selera (terima kasih besar kepada orang yang menciptakan pizza, by the way). Tapi apakah tomat adalah buah? Atau apakah kita mengonsumsi sayuran? Ini adalah salah satu fakta makanan yang suka diperdebatkan, seperti apakah terong adalah buah atau sayuran, apakah timun adalah buah atau sayuran, apakah alpukat adalah buah atau sayuran, dan apakah kacang tanah adalah kacang.

Ada tomat dalam setiap warna dan setiap preferensi. Ceri, beefsteak, heritage, manis, atau asam yang indah, semuanya adalah tomat, dan semuanya lezat. Sebagai bonus, mereka juga termasuk sayuran yang paling mudah untuk ditanam di rumah. Ataukah ini sebenarnya buah yang paling mudah? Tomat yang baik terasa seperti sinar matahari, dan itu seharusnya menjadi pengetahuan yang kita butuhkan. Namun, ternyata menentukan apakah suatu makanan adalah buah atau sayuran tidaklah sesederhana yang mungkin terlihat.

Apa perbedaan antara buah dan sayuran?

Sebelum kita masuk ke perdebatan "apakah tomat adalah buah", mari kita tentukan apa itu buah dan sayuran. Menurut Merriam-Webster, buah adalah "bagian tubuh tumbuhan berbiji yang biasanya dapat dimakan, terutama: yang memiliki daging manis."

Merriam-Webster mendefinisikan sayuran sebagai "tanaman biasanya berherba yang ditanam untuk bagian yang dapat dimakan dan biasanya dimakan sebagai bagian dari makanan." Ini berarti kategori sayuran mencakup semua bagian tanaman, seperti akar, daun, dan batang. Buah, di sisi lain, hanya merupakan bagian tanaman yang membawa biji. Jadi, hal-hal seperti bit, bayam, dan brokoli semuanya adalah sayuran, dan sebaiknya dimakan saat musimnya

Apakah tomat adalah buah atau sayuran?

Petani, koki, dan pengacara memiliki jawaban yang berbeda untuk pertanyaan ini. Mungkin tampak sederhana bagi kita. Dimakan untuk makan siang? Sayuran. Dimakan untuk makan penutup? Buah! Tapi tidaklah semudah itu. Ada definisi hukum tentang buah dan sayuran, serta definisi ilmiah. Secara ilmiah, tomat memenuhi definisi buah karena tumbuh dari bunga dan mengandung biji. Jadi secara botani, tomat adalah buah. Namun, cara kita mengonsumsinya dan memperlakukannya dalam masakan membuatnya juga masuk dalam kategori hukum sayuran.

Mengapa tomat adalah buah?

Tanaman tomat sebenarnya adalah tanaman biji yang tumbuh menjadi tomat merah yang dapat dimakan dan disukai oleh banyak orang. Meskipun tomat tidak terkenal karena manis seperti buah-buahan lain (seperti buah persik), mereka tidak se pahit beberapa sayuran (kami memandangmu, kubis Brussel). Dengan definisi ini, segala sesuatu mulai dari paprika hingga timun juga merupakan buah, sedangkan wortel dan kentang bukan. Fakta menarik bahwa kentang sebenarnya adalah kerabat jauh tomat. Namun, sebagai sayuran akar, mereka tidak memenuhi definisi "buah dari tanaman merambat" yang membuat tomat menjadi buah.

Baca Juga

Jenis buah apa tomat? Secara teknis, itu adalah buah beri, yang didefinisikan oleh Britannica sebagai "buah berdaging yang biasanya memiliki banyak biji."

Mengapa tomat adalah sayuran?

Meskipun secara ilmiah tomat adalah buah, secara hukum mereka diklasifikasikan sebagai sayuran. Dari definisi yang disbeutkan sebelumnya, mungkin terlihat bahwa tomat dengan tegas bukanlah sayuran. Jadi, apakah tomat adalah buah? Tidak sepenuhnya.

Pada tahun 1893, Kongres mengeluarkan undang-undang tarif yang memberlakukan pajak 10 persen pada sayuran utuh. Jadi, untuk menghindari membayar pajak tersebut, pedagang mengklaim bahwa tomat adalah buah. Keputusan Mahkamah Agung dalam kasus ini menyatakan bahwa tomat harus diklasifikasikan sebagai sayuran bukan buah untuk "tujuan perdagangan dan komersial," karena koki mempersiapkannya dan orang memakannya seperti sayuran. Ini berarti, secara hukum, tomat adalah sayuran.

Tomat adalah buah dan sayuran

Apakah tomat adalah buah? Apakah tomat adalah sayuran? Jawaban sederhana: itu adalah buah dan sayuran. Apapun namanya, tomat adalah makanan yang bagus untuk dimasukkan dalam diet Anda karena mengandung serat, vitamin, nutrisi, dan antioksidan yang penting. Anda sebaiknya mengonsumsinya secara teratur bersama dengan buah dan sayuran favorit Anda yang lain.

Ketika menyangkut klasifikasi yang tepat untuk tomat, sebenarnya tidak begitu penting. Pada akhirnya, ada alasan mengapa Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan agar semua manusia mengonsumsi setidaknya lima porsi buah dan sayuran per hari. Mereka sama-sama bermanfaat dan sama-sama diperlukan untuk tubuh kita berfungsi dengan baik. Baik Anda menyukai salad tomat atau lebih suka sup tomat, mengonsumsi buah/sayuran ini akan memberikan manfaat bagi Anda.